Portions : 2 personnes

INGRÉDIENTS :

• 250 g tofu ferme
• 1 petit oignon
• 1 œuf entier
• 50g Farine de riz
• 2 blancs de poireau
• Sel & Poivre
• Piment doux
• Huile d’olive

INSTRUCTIONS :

1. Mixer le tofu quelques secondes pour obtenir un tofu haché tout en gardant des petits morceaux.
   Emincer très finement l’oignon et le blanc de poireau.
2. Faire revenir l’oignon et le blanc de poireau dans un peu d’huile d’olive quelques minutes.
3. Dans un saladier mélanger le tofu, le blanc de poireau et l’oignon, ajouter les épices, le sel et le poivre.
4. Ajouter l’œuf puis de la farine petit à petit afin de pouvoir façonner des petites boulettes (intégrez la farine petit à petit, personnellement j’ai du ajouter 50/70 g environ max )
5. Façonner des boulettes et faire revenir à feu moyen dans une sauteuse avec un peu d’huile, faire dorer toutes les faces.  Puis les mettre sur un papier absorbant avant de servir.