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Couscous brocolis et chou-fleur

Ingrédients :

  • 1 Brocoli en fleurette lavé
  • 1 Petit chou fleur
  • 1/2 bouquet de persil plat haché
  • 1/2 Citron
  • Huile d’olive
  • Pistaches vertes grillées et salées
  • Sel&Poivre

Etapes

  • Rincez les deux légumes. Eliminez les feuilles et les trognons. Rapez le brocoli et le chou fleur et faites les cuire 5 minutes à la vapeur.
  • Une fois cuits, ajouter les verser dans un saladier et ajouter le persil, le jus du citron  et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
  • Servez avec 4 pavés de saumon cuits à la vapeur. Parsemer de pistaches hachées.

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