Ingrédients :
- 1 Brocoli en fleurette lavé
- 1 Petit chou fleur
- 1/2 bouquet de persil plat haché
- 1/2 Citron
- Huile d’olive
- Pistaches vertes grillées et salées
- Sel&Poivre
Etapes
- Rincez les deux légumes. Eliminez les feuilles et les trognons. Rapez le brocoli et le chou fleur et faites les cuire 5 minutes à la vapeur.
- Une fois cuits, ajouter les verser dans un saladier et ajouter le persil, le jus du citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Servez avec 4 pavés de saumon cuits à la vapeur. Parsemer de pistaches hachées.