Ingrédients :

• 1 Brocoli en fleurette lavé
• 1 Petit chou fleur
• 1/2 bouquet de persil plat haché
• 1/2 Citron
• Huile d’olive
• Pistaches vertes grillées et salées
• Sel&Poivre

Etapes

• Rincez les deux légumes. Eliminez les feuilles et les trognons. Rapez le brocoli et le chou fleur et faites les cuire 5 minutes à la vapeur.
• Une fois cuits, ajouter les verser dans un saladier et ajouter le persil, le jus du citron  et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
• Servez avec 4 pavés de saumon cuits à la vapeur. Parsemer de pistaches hachées.